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食品营养与检测专业介绍

发布时间:2019-08-01 17:21:44 文章分类:成考 作者: 吉林省成人学历网
导读   食品营养与检测专业代码:590107  培养目标:  本专业培养德、智、体全面发展,具有良好的思想道德和职业素质,掌握食品检测技术、食品营养保健方面的基本理论、基本知识和

  食品营养与检测专业代码:590107

  培养目标:

  本专业培养德、智、体全面发展,具有良好的思想道德和职业素质,掌握食品检测技术、食品营养保健方面的基本理论、基本知识和技能,能从事食品加工原料及成品分析检验和安全质量评定、食品营养技术、膳食营养指导和管理、食品营养和保健产品的品质控制、保健产品的开发和营销推广等工作,具备分析及解决综合问题的能力,具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。

  专业特色及成果:

  根据食品营养与检测专业的能力目标、素质要求和学生的就业方向构建了“学做交互、技能递进”231技能递进培养与“岗、课、证融合”相结合人才培养模式。专业按照“职业岗位典型工作任务(行动领域)、理实一体化课程教学、职业资格证书培训”三位一体组织教学实施。2014-2018年期间林喜敏、黄春林、李筝筝、张冬青等多名同学在福建省教育厅组织的职业技能大赛“农产品质量安全检测”项目中分别获得一等奖、二等奖、三等奖等。

  主干课程:

  食品化学、食品微生物、食品安全与卫生、食品工艺学、食品营养学、营养配餐与设计、烹饪营养学、食品保鲜技术、食品现代分析与检测技术、保健食品及功能成分检测等。

  就业方向:

  毕业生就业领域为食品质量管理、监督和检测部门、质量技术监督局的食品质量监督部门;外贸、海关的商品检验部门;卫生监督所、疾病控制中心(防疫站)的理化、微生物检验部门;各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业、社区等单位。可从事食品质量监督管理、品质控制、检验、产品开发、经营管理、社区营养咨询、营养膳食指导等工作。

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